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秋季收納和當季食材運用

秋季收納和當季食材運用
  • 節目時間
  • 節目名稱四神湯
  • 節目來賓
天氣逐漸變涼、早晚溫差大,居家用品、衣物及鞋子也將隨著季節做好收納與換季。活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手的楊賢英老師,今天特別來到節目中,將傳授秋季收納的秘訣,還有本季盛產的洛神、菇類等食材運用,以及如何快速完成蔬菜湯品基礎包。節目內容非常精彩,敬請鎖定播出時間喔!

這個季節開始收納衣服是最佳時機!楊老師不喜歡大掃除,建議聽友隨著季節變化就可以開始做小部分的整理。關於服裝收納,建議可依照季節溫度來分別,過季衣服要洗乾淨再收起來,不然隔年拿出來容易泛黃、出現臭味。收納衣物時,可善用小盒子、收納袋等物品並於外盒標示內容物。現在的天氣,可以將絲巾拿出來使用。因為絲巾既可當造型裝飾又能抵抗涼意,是秋天最佳穿搭單品。
 
輕薄的寢具用品,像是涼被、小毯子等可以開始清潔、曝曬,並且一定要標明是哪位家人專用的被子,下次要再拿出來使用就能快速找到。涼鞋等夏季鞋類也可以趁這個時節擦拭污垢後、放入鞋盒;善用鞋盒來分類,可幫助您管理鞋子,也能讓您少買許多不實用的鞋子喔!「沒有醜女人、只有懶女人」,楊老師覺得從腳部皮膚就能察覺到季節變化,若出現肌膚乾燥現象就需要加強保養,每天利用睡覺前15分鐘做好身體保養動作;而且每兩到三個月,保養品就需要換季。每天確實保養,才能保持肌膚美麗的狀態。

台灣的菇類有許多種類,目前坊間的菇類都以一大包的包裝販售,尤其是生鮮的香菇等。我們該如何保存?老師建議香菇買回來不要水洗,這樣會讓香菇受潮,先以乾布擦掉灰塵,曬乾,取出最近要食用、現炒的分量,其他的全都放入保鮮袋於冰箱冷藏。如果您購買的香菇數量太多、吃不完,也可以先切好、處理完畢,放入冷凍庫冷藏。


【香菇醬】
基礎包作法:香菇切丁放入乾鍋中,加入醬油、味霖。
活用方法:可以炒菜,和豆腐、茄子或雞肉一起快炒,素食者可用於蔬菜料理。

【檸檬料理】
處理保存方法:將檸檬皮洗淨,每個用保鮮膜包起來,放入保鮮盒冷凍保存即可。
檸檬皮洗淨後,用一小把鹽搓檸檬皮,可去除苦澀味,然後切片、撒上冰糖,放保鮮盒冷藏。
活用方法:因為檸檬片的味道酸甜,可加入蜂蜜、對水當成飲品享用。

 
【洛神料理】
醃漬保存方法:洛神拿掉種籽、洗淨、晾乾。撒鹽去掉青澀味,洗淨鹽味後放冰糖,抓一抓等冰糖溶解,放入保鮮袋至於冰箱冷凍或冷藏保存。
活用方法:1.過新年時期,可拿出來當成零食。2.吃完大餐後,將洛神蜜餞拿出來打成冰沙,解膩、助消化。3.食品乾燥機烘乾後,可做成蜜餞。
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節目來賓楊賢英

楊賢英
  • 現 職:全方位的收納達人
  • 學經歷:多家社區大學收納課程講師
    中華民國環保生活協進會紙籐老師
    日本松村工藝協會
    名古屋籐久手藝協會
    日本紙籐協會認證老師

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節目類別快樂悠遊

秋季收納和當季食材運用

秋季收納和當季食材運用圖片
  • 節目時間2016-10-19(Wed) 10點
  • 節目名稱四神湯
  • 節目來賓楊賢英
天氣逐漸變涼、早晚溫差大,居家用品、衣物及鞋子也將隨著季節做好收納與換季。活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手的楊賢英老師,今天特別來到節目中,將傳授秋季收納的秘訣,還有本季盛產的洛神、菇類等食材運用,以及如何快速完成蔬菜湯品基礎包。節目內容非常精彩,敬請鎖定播出時間喔!

這個季節開始收納衣服是最佳時機!楊老師不喜歡大掃除,建議聽友隨著季節變化就可以開始做小部分的整理。關於服裝收納,建議可依照季節溫度來分別,過季衣服要洗乾淨再收起來,不然隔年拿出來容易泛黃、出現臭味。收納衣物時,可善用小盒子、收納袋等物品並於外盒標示內容物。現在的天氣,可以將絲巾拿出來使用。因為絲巾既可當造型裝飾又能抵抗涼意,是秋天最佳穿搭單品。
 
輕薄的寢具用品,像是涼被、小毯子等可以開始清潔、曝曬,並且一定要標明是哪位家人專用的被子,下次要再拿出來使用就能快速找到。涼鞋等夏季鞋類也可以趁這個時節擦拭污垢後、放入鞋盒;善用鞋盒來分類,可幫助您管理鞋子,也能讓您少買許多不實用的鞋子喔!「沒有醜女人、只有懶女人」,楊老師覺得從腳部皮膚就能察覺到季節變化,若出現肌膚乾燥現象就需要加強保養,每天利用睡覺前15分鐘做好身體保養動作;而且每兩到三個月,保養品就需要換季。每天確實保養,才能保持肌膚美麗的狀態。

台灣的菇類有許多種類,目前坊間的菇類都以一大包的包裝販售,尤其是生鮮的香菇等。我們該如何保存?老師建議香菇買回來不要水洗,這樣會讓香菇受潮,先以乾布擦掉灰塵,曬乾,取出最近要食用、現炒的分量,其他的全都放入保鮮袋於冰箱冷藏。如果您購買的香菇數量太多、吃不完,也可以先切好、處理完畢,放入冷凍庫冷藏。


【香菇醬】
基礎包作法:香菇切丁放入乾鍋中,加入醬油、味霖。
活用方法:可以炒菜,和豆腐、茄子或雞肉一起快炒,素食者可用於蔬菜料理。

【檸檬料理】
處理保存方法:將檸檬皮洗淨,每個用保鮮膜包起來,放入保鮮盒冷凍保存即可。
檸檬皮洗淨後,用一小把鹽搓檸檬皮,可去除苦澀味,然後切片、撒上冰糖,放保鮮盒冷藏。
活用方法:因為檸檬片的味道酸甜,可加入蜂蜜、對水當成飲品享用。

 
【洛神料理】
醃漬保存方法:洛神拿掉種籽、洗淨、晾乾。撒鹽去掉青澀味,洗淨鹽味後放冰糖,抓一抓等冰糖溶解,放入保鮮袋至於冰箱冷凍或冷藏保存。
活用方法:1.過新年時期,可拿出來當成零食。2.吃完大餐後,將洛神蜜餞拿出來打成冰沙,解膩、助消化。3.食品乾燥機烘乾後,可做成蜜餞。
  • 楊賢英
    節目來賓楊賢英
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    • 現 職: 全方位的收納達人
    • 學經歷: 多家社區大學收納課程講師
      中華民國環保生活協進會紙籐老師
      日本松村工藝協會
      名古屋籐久手藝協會
      日本紙籐協會認證老師