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中秋美味大放送

中秋美味大放送
  • 節目時間
  • 節目名稱四神湯
  • 節目來賓
又到了一年一度的中秋節,每年中秋節一定各地都會瀰漫一股肉香,一邊賞月一邊話家常。而中秋節烤肉的由來是如何產生的呢?
中秋節烤肉,一開始其實是露營活動?
     1978 年《民生報》的一則新聞中藏有線索。文中提到,「烤肉是露營的必要條件,露營者無不烤肉,而中秋只是露營的充分條件。」換句話說,烤肉最早作為中秋賞月的餘興節目,是出現在 1978 年前後。《民生報》當時羅列了各地賞月活動供民眾參考,12 項活動中和烤肉有關的就有三項,三項都和露營有關。有此可知,初期的中秋節烤肉習俗和露營有關。此時大家還不會在自家前門擺烤肉架,而是多跑到風景區烤肉。1979 年《民生報》就提到:「溪山道上摩托騎士多,溪床上盡是烤肉、嬉水的人,內雙溪附近也是一個賞月重點。昨天,外雙溪的攤販大發利市,都是賞月人帶來的。」所以中秋節烤肉的濫觴,可能就是從當年露營興盛演變而來。
   
      今日中秋節黃經典主廚就來教我們做鮮柚涼拌小菜、沙拉、醬汁和柚香烤肉大賞,醃肉、海鮮以及各種便利烤肉方式大公開!以及DIY搭配烤肉絕佳飲料-柚酸蜂蜜蘇打,讓各位度過口齒留香、香飄十里的中秋節!
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節目來賓黃經典

黃經典
  • 學經歷:現職:健行科技大學餐旅管理系/專技助理教授
    韓國、日本、加拿大國際料理大賽與國內餐飲大賽/策劃總監和評審
    餐飲協會與企業/專業顧問
    學歷:畢業於銘傳大學觀光研究所碩士專班、國立高雄餐旅管理大學廚藝系

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節目類別健康樂活

中秋美味大放送

中秋美味大放送圖片
  • 節目時間2019-09-13(Fri) 10點
  • 節目名稱四神湯
  • 節目來賓黃經典
又到了一年一度的中秋節,每年中秋節一定各地都會瀰漫一股肉香,一邊賞月一邊話家常。而中秋節烤肉的由來是如何產生的呢?
中秋節烤肉,一開始其實是露營活動?
     1978 年《民生報》的一則新聞中藏有線索。文中提到,「烤肉是露營的必要條件,露營者無不烤肉,而中秋只是露營的充分條件。」換句話說,烤肉最早作為中秋賞月的餘興節目,是出現在 1978 年前後。《民生報》當時羅列了各地賞月活動供民眾參考,12 項活動中和烤肉有關的就有三項,三項都和露營有關。有此可知,初期的中秋節烤肉習俗和露營有關。此時大家還不會在自家前門擺烤肉架,而是多跑到風景區烤肉。1979 年《民生報》就提到:「溪山道上摩托騎士多,溪床上盡是烤肉、嬉水的人,內雙溪附近也是一個賞月重點。昨天,外雙溪的攤販大發利市,都是賞月人帶來的。」所以中秋節烤肉的濫觴,可能就是從當年露營興盛演變而來。
   
      今日中秋節黃經典主廚就來教我們做鮮柚涼拌小菜、沙拉、醬汁和柚香烤肉大賞,醃肉、海鮮以及各種便利烤肉方式大公開!以及DIY搭配烤肉絕佳飲料-柚酸蜂蜜蘇打,讓各位度過口齒留香、香飄十里的中秋節!
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    • 學經歷: 現職:健行科技大學餐旅管理系/專技助理教授
      韓國、日本、加拿大國際料理大賽與國內餐飲大賽/策劃總監和評審
      餐飲協會與企業/專業顧問
      學歷:畢業於銘傳大學觀光研究所碩士專班、國立高雄餐旅管理大學廚藝系