健康樂活

小麥完全真相

小麥完全真相
  • 節目時間
  • 節目名稱四神湯
  • 節目來賓
      你是不是也有這樣的經驗,常常吃完飯後昏昏沈沈,難道只是吃太飽?為什麼吃全麥麵包、努力運動,體重還是步步高升?莫名的皮膚起疹、胃食道逆流問題,為什麼三不五時無預警的出現?原來全球最受歡迎的穀物小麥,竟然也是最具破壞力的膳食成分!詳盡剖析現代小麥如何影響你我的健康!飲食西化,除了乳製品,小麥也是台灣人主要的過敏來源!
    經過幾十年的雜交、配種、基因改造,食品加工業者能夠以最低成本生產更大量、更不怕乾旱的小麥,方便做成各種食品。但是現代小麥的結構卻因此被完全改變,包含更多麩質蛋白質、營養價值幾乎蕩然無存。要甩開糖尿病、心臟病、肥胖、氣喘、皮膚過敏的去小麥飲食法,無麩質飲食正流行!

 
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節目來賓郭鎧紋

郭鎧紋
  • 現 職:中央氣象局地震測報中心主任
  • 學經歷:國立臺灣大學理學院地質學研究所博士

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節目類別健康樂活

小麥完全真相

小麥完全真相圖片
  • 節目時間2019-09-17(Tue) 10點
  • 節目名稱四神湯
  • 節目來賓郭鎧紋
      你是不是也有這樣的經驗,常常吃完飯後昏昏沈沈,難道只是吃太飽?為什麼吃全麥麵包、努力運動,體重還是步步高升?莫名的皮膚起疹、胃食道逆流問題,為什麼三不五時無預警的出現?原來全球最受歡迎的穀物小麥,竟然也是最具破壞力的膳食成分!詳盡剖析現代小麥如何影響你我的健康!飲食西化,除了乳製品,小麥也是台灣人主要的過敏來源!
    經過幾十年的雜交、配種、基因改造,食品加工業者能夠以最低成本生產更大量、更不怕乾旱的小麥,方便做成各種食品。但是現代小麥的結構卻因此被完全改變,包含更多麩質蛋白質、營養價值幾乎蕩然無存。要甩開糖尿病、心臟病、肥胖、氣喘、皮膚過敏的去小麥飲食法,無麩質飲食正流行!

 
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    • 現 職: 中央氣象局地震測報中心主任
    • 學經歷: 國立臺灣大學理學院地質學研究所博士