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【樂活悠遊派】美味科學在兩岸

【樂活悠遊派】美味科學在兩岸
  • 節目時間
  • 節目名稱樂活在兩岸
【樂活悠遊派】金秋十月顏值巔峰,穿越大半個中國只為看她一眼!
這裡平時是一片荒涼,但每年十月,卻用積蓄了整整一年的力量噴薄而出,39萬畝不朽的胡楊林,用一片極致的金黃將中國最純粹秋色的絕美演繹到極致!而錯過21天的黃金觀賞期,就相當於錯過了一整年的美景。這就是我們今天要帶您去的內蒙古額濟納旗!
主持人:劉楊

【美味科學在兩岸】仙草茶、石花凍、自製豆漿
中秋節都過了,氣溫卻還是降不下來。今天介紹兼具美味與健康又清涼消暑的飲料和點心!煮仙草茶時以千分之一的比例加入小蘇打可加快膠質釋出,省下時間和瓦斯,將仙草茶加入太白粉就能化身為仙草凍;石花菜又稱為洋菜、寒天,將石花菜煮滾放涼後自然形成石花凍;自製豆漿小技巧:利用泡水、換水去除黃豆中的生物鹼,用50度左右的水泡黃豆,加入百分之一的鹽巴可避免酸敗。
主持人:Fish小魚兒
來賓:章致綱(廚藝科學家,《廚房裡的美味科學》作者)
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節目類別快樂悠遊

【樂活悠遊派】美味科學在兩岸

【樂活悠遊派】美味科學在兩岸圖片
  • 節目時間2019-09-19(Thu) 12點
  • 節目名稱樂活在兩岸
【樂活悠遊派】金秋十月顏值巔峰,穿越大半個中國只為看她一眼!
這裡平時是一片荒涼,但每年十月,卻用積蓄了整整一年的力量噴薄而出,39萬畝不朽的胡楊林,用一片極致的金黃將中國最純粹秋色的絕美演繹到極致!而錯過21天的黃金觀賞期,就相當於錯過了一整年的美景。這就是我們今天要帶您去的內蒙古額濟納旗!
主持人:劉楊

【美味科學在兩岸】仙草茶、石花凍、自製豆漿
中秋節都過了,氣溫卻還是降不下來。今天介紹兼具美味與健康又清涼消暑的飲料和點心!煮仙草茶時以千分之一的比例加入小蘇打可加快膠質釋出,省下時間和瓦斯,將仙草茶加入太白粉就能化身為仙草凍;石花菜又稱為洋菜、寒天,將石花菜煮滾放涼後自然形成石花凍;自製豆漿小技巧:利用泡水、換水去除黃豆中的生物鹼,用50度左右的水泡黃豆,加入百分之一的鹽巴可避免酸敗。
主持人:Fish小魚兒
來賓:章致綱(廚藝科學家,《廚房裡的美味科學》作者)