智慧人生

【西雙版納過暖冬】、【高溫油爆的威力】

【西雙版納過暖冬】、【高溫油爆的威力】
  • 節目時間
  • 節目名稱樂活在兩岸
【樂活悠遊派】西雙版納過暖冬
想去溫暖的地方過冬,何必一定是東南亞?雲南西雙版納的冬天有著春天般的溫度、迷人的熱帶雨林,可以和亞洲象親密接觸,帶著孩子一起照顧小象。爸爸媽媽們也可以去少數民族的村寨,體驗迷人的民族風情,還能吃到許多在台灣吃不到的當地特色美食,今天就讓我們一起去西雙版納過暖冬吧!
主持人:劉楊

【美味科學在兩岸】高溫油爆的威力
在廚房中把「高溫」、「油」這兩個元素結合起來得到的結果以油炸和大火快炒最常見,今天節目以乾煸四季豆和韭菜花炒豆干為例,來聊聊這當中的科學原理:食材透過高溫油爆,瞬間加熱達到殺青效果。
主持人:Fish小魚兒
來賓:章致綱(廚藝科學家,《廚房裡的美味科學》作者)
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節目類別智慧人生

【西雙版納過暖冬】、【高溫油爆的威力】

【西雙版納過暖冬】、【高溫油爆的威力】圖片
  • 節目時間2019-11-21(Thu) 12點
  • 節目名稱樂活在兩岸
【樂活悠遊派】西雙版納過暖冬
想去溫暖的地方過冬,何必一定是東南亞?雲南西雙版納的冬天有著春天般的溫度、迷人的熱帶雨林,可以和亞洲象親密接觸,帶著孩子一起照顧小象。爸爸媽媽們也可以去少數民族的村寨,體驗迷人的民族風情,還能吃到許多在台灣吃不到的當地特色美食,今天就讓我們一起去西雙版納過暖冬吧!
主持人:劉楊

【美味科學在兩岸】高溫油爆的威力
在廚房中把「高溫」、「油」這兩個元素結合起來得到的結果以油炸和大火快炒最常見,今天節目以乾煸四季豆和韭菜花炒豆干為例,來聊聊這當中的科學原理:食材透過高溫油爆,瞬間加熱達到殺青效果。
主持人:Fish小魚兒
來賓:章致綱(廚藝科學家,《廚房裡的美味科學》作者)