健康樂活

天然植物營養素

天然植物營養素
  • 節目時間
  • 節目名稱四神湯
  • 節目來賓
許多人知道維持生命的「維生素」,卻不太認識能救命的「植化素」。科學家研究證實,這個宛如防護罩、能保護植物的天然化合物,是良好的抗氧化劑,可以激發體內解毒酵素的活性、調整免疫系統與荷爾蒙、抵抗細菌及病毒,在預防醫學領域中扮演重要角色。目前已發現的植化素達上千種,生理功能類似的植化素,會以類似的顏色,呈現在綠、黃、白、紅、黑色的蔬果穀物中,每人每天需均衡攝取五色食材,才能獲得不同保健功能的植化素,全方位地攝取越多,人體的防護力就越厚實,病菌便難以入侵。常見且必須攝取的植化素有哪些?哪些植物性食材擁有豐富的植化素?它們各自具備什麼樣的營養價值與功效?哪些人該多吃、哪些人要忌口?今日四神湯請到吳映蓉醫師來為我們講解!
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節目來賓吳映蓉

吳映蓉
  • 現 職:台灣營養基金會執行長、中華民國肥胖研究學會理事、台北醫學大學保健營養系兼任助理教授
  • 學經歷:專業資格
    中華民國營養師國家考試合格
    台灣營養學會會員
    中華民國肥胖研究學會會員

    經歷
    百泰生物科技股份有限公司營養總監
    私立實踐大學食品營養系兼任助理教授
    國立空中大學生活科學系兼任副教授
    台灣糖業公司產品開發工程師

    學歷
    台北醫學大學保健營養系學士
    台灣大學農化研究所營養學博士

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節目類別健康樂活

天然植物營養素

天然植物營養素圖片
  • 節目時間2020-01-08(Wed) 10點
  • 節目名稱四神湯
  • 節目來賓吳映蓉
許多人知道維持生命的「維生素」,卻不太認識能救命的「植化素」。科學家研究證實,這個宛如防護罩、能保護植物的天然化合物,是良好的抗氧化劑,可以激發體內解毒酵素的活性、調整免疫系統與荷爾蒙、抵抗細菌及病毒,在預防醫學領域中扮演重要角色。目前已發現的植化素達上千種,生理功能類似的植化素,會以類似的顏色,呈現在綠、黃、白、紅、黑色的蔬果穀物中,每人每天需均衡攝取五色食材,才能獲得不同保健功能的植化素,全方位地攝取越多,人體的防護力就越厚實,病菌便難以入侵。常見且必須攝取的植化素有哪些?哪些植物性食材擁有豐富的植化素?它們各自具備什麼樣的營養價值與功效?哪些人該多吃、哪些人要忌口?今日四神湯請到吳映蓉醫師來為我們講解!
  • 吳映蓉
    節目來賓吳映蓉
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    • 現 職: 台灣營養基金會執行長、中華民國肥胖研究學會理事、台北醫學大學保健營養系兼任助理教授
    • 學經歷: 專業資格
      中華民國營養師國家考試合格
      台灣營養學會會員
      中華民國肥胖研究學會會員

      經歷
      百泰生物科技股份有限公司營養總監
      私立實踐大學食品營養系兼任助理教授
      國立空中大學生活科學系兼任副教授
      台灣糖業公司產品開發工程師

      學歷
      台北醫學大學保健營養系學士
      台灣大學農化研究所營養學博士