健康樂活

國健署推"我的餐盤"讓飲食營養比例具象化

國健署推
  • 節目時間
  • 節目名稱四神湯
  • 節目來賓
 國健署今推出「我的餐盤」口訣歌,「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」讓民眾利用拳頭、掌心即可暸解每餐六唱一首間單的歌,就能該吃得全吃到,是外食族的夢想,衛福部國健署今推出「我的餐盤」口訣歌,「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」讓民眾利用拳頭、掌心即可暸解每餐六大類食物要吃的量。
    「我的餐盤」是什麼?其實這指的並不只是實際的「餐盤」,更是一種均衡飲食的概念,是國健署依照107年最新版「每日飲食指南」,將首次每日應攝取的全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等6大類食物份量具體化,以餐盤圖像呈現各類別的比例。
過去對營養師而言,最困難的就是將蛋白質、脂肪、碳水化合物等每天攝取建議量的公克數,準確讓民眾知道相當於多大分量的食材,國健署社區健康組科長秦義華表示,如今只要運用口訣可以讓民眾日常生活中的任何容器都是「我的餐盤」。大類食物要吃的量。
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節目來賓章致綱

章致綱
  • 現 職:臺北市政府勞工局職業訓練中心餐飲講師
  • 學經歷:中華職業訓練中心餐飲講師、文化大學教育中心餐飲講師、松山社大餐飲講師、內湖社大餐飲講師、欣葉餐廳講師、王品牛排講師、鬍鬚張餐飲講師、食品暨材料業三十餘年加工經驗

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節目類別健康樂活

國健署推"我的餐盤"讓飲食營養比例具象化

國健署推
  • 節目時間2020-03-23(Mon) 10點
  • 節目名稱四神湯
  • 節目來賓章致綱
 國健署今推出「我的餐盤」口訣歌,「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」讓民眾利用拳頭、掌心即可暸解每餐六唱一首間單的歌,就能該吃得全吃到,是外食族的夢想,衛福部國健署今推出「我的餐盤」口訣歌,「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」讓民眾利用拳頭、掌心即可暸解每餐六大類食物要吃的量。
    「我的餐盤」是什麼?其實這指的並不只是實際的「餐盤」,更是一種均衡飲食的概念,是國健署依照107年最新版「每日飲食指南」,將首次每日應攝取的全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等6大類食物份量具體化,以餐盤圖像呈現各類別的比例。
過去對營養師而言,最困難的就是將蛋白質、脂肪、碳水化合物等每天攝取建議量的公克數,準確讓民眾知道相當於多大分量的食材,國健署社區健康組科長秦義華表示,如今只要運用口訣可以讓民眾日常生活中的任何容器都是「我的餐盤」。大類食物要吃的量。
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    • 現 職: 臺北市政府勞工局職業訓練中心餐飲講師
    • 學經歷: 中華職業訓練中心餐飲講師、文化大學教育中心餐飲講師、松山社大餐飲講師、內湖社大餐飲講師、欣葉餐廳講師、王品牛排講師、鬍鬚張餐飲講師、食品暨材料業三十餘年加工經驗