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【旅遊熱點】嘉義美食悠遊行

【旅遊熱點】嘉義美食悠遊行
  • 節目時間
  • 節目名稱四神湯
  • 節目來賓
嘉義曾經在日治時期是臺灣四大城市之一,擁有380年以上的老城市。節目中將邀請文化工作者、也是道地嘉義人的董育奇先生,介紹只有在地人才知道的人氣No.1美食。請將這些名店列入您的口袋名單,趁著連假前往嘉義大飽口福吧!


嘉義,從前的諸羅城,一個歷史豐富,人文薈萃之地,歷經荷蘭、日本的統治,二二八等重大歷史事件,其現今的風貌,揉合新舊,形成一道特殊的風景線。目前正值四月天氣逐漸回暖之際,對於想來嘉義走走的朋友們,董育奇先生第一個推薦行程就是森林小火車一日遊:從嘉義火車站或是北門驛站搭乘阿里山森林鐵路火車(每日早上約九點開始),在前往奮起湖的路途中,享受山林風光的美好。

海邊也是不錯的選擇,位於東石鄉鰲鼓村西方的鰲鼓濕地,是台灣重要的濕地之一,具有豐富的生物多樣性;也可以布袋沙洲的鹽場晃晃,感受從前的鹽田風光;再到漁場嚐嚐牛奶蚵等美味海鮮。另外,董先生表示,由於輻射冷卻效應,嘉義早晚溫差較大,因此可以在晚間時分前往位於嘉義與台南交界的關子嶺,泡泡當地特有的泥漿溫泉。

而現在連假已經過了一半,身為新港人的董先生說,不妨抓住假期尾巴,到新港板頭村,參觀以剪黏交趾陶聞名的板陶窯以及極具特色的裝置藝術,還要品嘗排隊美食鴨肉羹,除了鴨肉好吃,最特別的就是它的筍絲,脆脆的口感,配上現炒鴨肉,美味非常,此外還有粉圓、芋頭酥及地瓜酥;再到北港媽祖廟,逛逛週邊的街區,可不要忘記有名的北港大餅。

李嘉姐還提到了「檜意森活村」:歷經多年修復與規劃,2014年開始營運的「檜意森活村」,保留了28棟日式木造歷史建築,不僅是台灣最早的林業村,也是保存最完整、範圍最廣之日式官舍,其不僅具有保留歷史建築與古蹟的文化意義,更是深具地方文史資產的教育功能,值得一遊(資料來源:檜意森活村Hinoki Village官方網站)。

李嘉姐:我非常喜歡吃肉圓,以前在北門有個肉圓攤,很好吃,可是現在都找不到了。
董先生:那家叫做莊北門肉圓,現在在忠孝路上,就在民權路與長榮街之間,由第二代經營。
李嘉姐:嘉義還有甚麼好吃的呢?
董先生:在嘉義,早中晚吃的東西都不太一樣,現在剛好接近中午,在嘉義的話可以試試看涼麵,我推薦的嘉雄陸橋下的涼麵,另外垂陽路街區也有不少;還有涼菜-筍、蘿蔔、煎粿、香腸佐蒜蓉醬油,與魯熟肉;再配古法製作楊桃汁,以及粉圓冰;還有在東市非常有名的王家牛雜湯;現在正值清明時節,應景可以去東市或國華街吃春捲,都非常好吃。

嘉義是一個慢活的城市,為來自快步調城市的人們,提供了另一番況位,只玩一天真的不夠,想要更了解嘉義,親身體驗它的美好的朋友們,可以參考董先生的著作「來嘉呷:前進嘉義美食之路,流連山珍海味之鄉」,以獲得更多資訊。



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節目來賓董育奇

董育奇
  • 現 職:嘉義市商圈文化促進協會常務監事 嘉義市洪雅文化協會理事
  • 學經歷:嘉義市社區大學專員
    嘉義市政府文化局專案經理
    文化部嘉義文化創意產業園區經理
    文化部文化資產局專案助理研究員
    新竹縣政府文化局專案約聘
    桃園縣政府文化局專案人員

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【旅遊熱點】嘉義美食悠遊行

【旅遊熱點】嘉義美食悠遊行圖片
  • 節目時間2015-04-04(Sat) 10點
  • 節目名稱四神湯
  • 節目來賓董育奇
嘉義曾經在日治時期是臺灣四大城市之一,擁有380年以上的老城市。節目中將邀請文化工作者、也是道地嘉義人的董育奇先生,介紹只有在地人才知道的人氣No.1美食。請將這些名店列入您的口袋名單,趁著連假前往嘉義大飽口福吧!


嘉義,從前的諸羅城,一個歷史豐富,人文薈萃之地,歷經荷蘭、日本的統治,二二八等重大歷史事件,其現今的風貌,揉合新舊,形成一道特殊的風景線。目前正值四月天氣逐漸回暖之際,對於想來嘉義走走的朋友們,董育奇先生第一個推薦行程就是森林小火車一日遊:從嘉義火車站或是北門驛站搭乘阿里山森林鐵路火車(每日早上約九點開始),在前往奮起湖的路途中,享受山林風光的美好。

海邊也是不錯的選擇,位於東石鄉鰲鼓村西方的鰲鼓濕地,是台灣重要的濕地之一,具有豐富的生物多樣性;也可以布袋沙洲的鹽場晃晃,感受從前的鹽田風光;再到漁場嚐嚐牛奶蚵等美味海鮮。另外,董先生表示,由於輻射冷卻效應,嘉義早晚溫差較大,因此可以在晚間時分前往位於嘉義與台南交界的關子嶺,泡泡當地特有的泥漿溫泉。

而現在連假已經過了一半,身為新港人的董先生說,不妨抓住假期尾巴,到新港板頭村,參觀以剪黏交趾陶聞名的板陶窯以及極具特色的裝置藝術,還要品嘗排隊美食鴨肉羹,除了鴨肉好吃,最特別的就是它的筍絲,脆脆的口感,配上現炒鴨肉,美味非常,此外還有粉圓、芋頭酥及地瓜酥;再到北港媽祖廟,逛逛週邊的街區,可不要忘記有名的北港大餅。

李嘉姐還提到了「檜意森活村」:歷經多年修復與規劃,2014年開始營運的「檜意森活村」,保留了28棟日式木造歷史建築,不僅是台灣最早的林業村,也是保存最完整、範圍最廣之日式官舍,其不僅具有保留歷史建築與古蹟的文化意義,更是深具地方文史資產的教育功能,值得一遊(資料來源:檜意森活村Hinoki Village官方網站)。

李嘉姐:我非常喜歡吃肉圓,以前在北門有個肉圓攤,很好吃,可是現在都找不到了。
董先生:那家叫做莊北門肉圓,現在在忠孝路上,就在民權路與長榮街之間,由第二代經營。
李嘉姐:嘉義還有甚麼好吃的呢?
董先生:在嘉義,早中晚吃的東西都不太一樣,現在剛好接近中午,在嘉義的話可以試試看涼麵,我推薦的嘉雄陸橋下的涼麵,另外垂陽路街區也有不少;還有涼菜-筍、蘿蔔、煎粿、香腸佐蒜蓉醬油,與魯熟肉;再配古法製作楊桃汁,以及粉圓冰;還有在東市非常有名的王家牛雜湯;現在正值清明時節,應景可以去東市或國華街吃春捲,都非常好吃。

嘉義是一個慢活的城市,為來自快步調城市的人們,提供了另一番況位,只玩一天真的不夠,想要更了解嘉義,親身體驗它的美好的朋友們,可以參考董先生的著作「來嘉呷:前進嘉義美食之路,流連山珍海味之鄉」,以獲得更多資訊。



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  • 董育奇
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    • 現 職: 嘉義市商圈文化促進協會常務監事 嘉義市洪雅文化協會理事
    • 學經歷: 嘉義市社區大學專員
      嘉義市政府文化局專案經理
      文化部嘉義文化創意產業園區經理
      文化部文化資產局專案助理研究員
      新竹縣政府文化局專案約聘
      桃園縣政府文化局專案人員