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俗話說：做菜講究火候，做人注意分寸。為人處世如果把握不好分寸，就容易得罪人，給自己帶來不少的麻煩。同時，做人做事也要給人留餘地「今天不留餘地，明天山窮水盡。」做事留有餘地，這是一種溫和的處世方式，其實也是中庸之道的體現。不說大話，避免給別人帶來壓力，也避免遭致厭惡；事不做絕，給別人一條生路的同時，也給自己積下了福德。為人處事是我們人生中必修的課題，今日四神湯請到高志斌教授來談談這個必修課題吧。

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從2011年塑化劑、2013年毒澱粉、2014年餿水油、2015年手搖飲農藥超標事件等重大食安事件，已經將台灣社會對於飲食安全的重視度升至歷史新高。「要防範食安問題，得提高知識水平。」從消費者出發，必須先培養食安知識，學會了解原料成分；而政府則須有配套措施，廠商也不可球員兼裁判。今日四神湯邀請到王政傑先生，和您討論不可不重視的食安問題。

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