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「羅馬並非一天造成，減醣飲食太難了！」不少市面減醣的食譜，建議減醣飲食步驟大多是「一開始就控制在一餐20g以內」，但直接從「重口味、多澱粉、宵夜」等型態，突然改變為一天只能攝取60g醣質，很難堅持下去的案例大有人在，更有因此對自己失去信心。然而，胖的原因，不光是吃多＋動少，分析「致胖因子」，搭配減醣飲食，才有最好的效果。今日四神湯邀請到趙函穎營養師，為您獨家打造不失敗的瘦身計畫。

每年端午節還沒到就有人開始煩惱節日後怎麼處理冰箱裡的粽子，每天都吃粽子怎都吃不完，感覺快消化不良了，吃得好怕可又不敢浪費食物。粽子還能變出甚麼創意料理呢!

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東南亞料理廚師就像魔法師，香料的下鍋順序、顆粒或粉末，微妙組合就能變化出豐富的味道，而這些用香料做出的料理，就稱為「東南亞料理」，印度有咖哩、泰國有涼拌菜，而其中所使用的香料不勝枚舉，最常使用的有魚露、蝦醬、泰國檸檬、檸檬葉、香茅、醋、辣椒、咖哩、大蒜、蔥、南薑、九層塔、椰奶……。今日四神湯邀請到鄭至耀老師，帶您一探東南亞料理的舌尖饗宴。

18歲以上國人糖尿病盛行率為11.8%，相當於每小時就有1人死於糖尿病。明明沒吃糖，為何會得糖尿病？糖尿病除了「三多一少」，還有更多症狀？糖尿病初期通常沒有症狀，有近三分之一的人不知道自己已經罹病，因此須定期做健康檢查，才能及早發覺糖尿病。今日四神湯邀請到李政育醫師，和您探討糖尿病的症狀與治療。

「調味」是所有食物美味的命脈，不同食材也因為結合不一樣的調味料，才得以展現出豐富萬變的味道與口感。調味料應該如何選購？開封後如何保存？各種調味料還能夠有哪些變化在料理上？其實每一種調味料皆有適合的烹調法，每道醬汁、食譜皆有適當的烹調時間和火候。今日四神湯邀請到黃經典及王陳哲老師，教您運用多款實用醬汁並烹調中西多元料理。