健康生活933-05/03

到客家小館點客家菜，你會點什麼？客家小炒、薑絲大腸、白斬雞、梅干扣肉還是豬腳？客家菜風格鮮明，吃起來肉多油油亮亮，醃菜味道又鹹又重，燒煮起來又濃又香，配著白飯可以多吃好幾碗。今天四神湯邀請了阿基師跟您介紹客家菜的特色，還教您如何做出好吃的客家料理。

一路麻到腳！坐骨神經痛、椎間盤突出找上門？坐骨神經是人體最大的一條神經，走向相當長，從椎管裡面穿過脊椎間隙走出來，穿過脊椎間隙的時候，可能會被突出的椎間盤或太大的骨刺壓迫；而骨刺是骨頭長期受力而增生的地方，如同皮膚常用到的地方會長出皺紋一樣，骨頭常受力的地方也會長出骨刺。今日四神湯邀請到吳興盛醫師，和您探討您不可忽視的關節炎。

夏天品嘗正盛產的苦瓜，不只可以消暑舒適，也能刺激唾液分泌，使人胃口大開！而且只要多花點心思，以適合的烹飪技術料理苦瓜，也能讓它大變身成為道道人間美味，不再對苦瓜害怕！苦瓜是每到夏日必吃的蔬菜，不僅營養豐富，還具有清熱退火之效。無論是炒食、煮湯、滷製，還是爽口的涼拌菜都好吃，一定要學起來啦！

健康生活933-04/26

生活情報，不在多也少；要關心的是，對也不對

生活情報，不在多也少；要關心的是，對也不對

人類的免疫系統具有清除各種外來或有害物質的能力，相較利用手術、放療或化療等外力來清除癌細胞，免疫療法則是透過各種方式增強、活化病患的免疫系統，使患者利用自身的免疫反應來殺死癌細胞。今天邀請陳旺全醫師，分享何謂免疫療法，以及它的治療功效。

關於魚油的安全性，一直是熱議的話題。Omega-3脂肪酸是人體無法自行合成的必需脂肪酸，得靠飲食來攝取，偏偏大部份的人都吃得不夠多，所以需額外補充，魚油就是含量豐富的保健食品。 今日四神湯邀請到張錦達總經理，帶您解密魚油的健康食用方法。

常見的雞肉料理方式有炸雞、烤雞、燉雞、雞湯、雞肉飯等等，在世界各地有多種不同的烹調及食用方法，是最受歡迎的食材之一。雞肉比其他肉類更易腐壞，因此採購回來的雞肉最好馬上做成料理。今天就讓美慧老師來教大家幾道美味的雞肉料理!